Pasta fideos pappardelle Garofalo IGP trefiladas al bronce, semola trigo duro, Italia

Plato típico de La Toscana, los Pappardelle Nido Garofalo son una especialidad nacida de la pasión y el conocimiento ancestral de los maestros de la pasta. Su porosidad es fruto del delicado equilibrio entre los ingredientes de primera calidad y el trefilado en bronce, característica que le permite adherirse a las salsas. Se conservan al dente y tienen una apariencia consistente.

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PORQUÉ ELEGIR PASTA GAROFALO.

Elegir la pasta Garofalo es optar por una de las mejores pastas italianas debido a sus puntos destacados:

• Certificación "IGP" que garantiza su autenticidad.
• Proceso de trafilata al bronce que mejora su textura.
• Utilización de trigos de alta calidad en su mezcla.
• Excelente capacidad de retener las salsas.

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¿QUE IMPLICA QUE SEAN PRODUCTOS "IGP"?

La certificación IGP (Indicación Geográfica Protegida) identifica productos alimentarios únicos, originarios de lugares especiales con reputación y calidad reconocidas. Su elaboración se realiza en zonas geográficas definidas. Cumplen estrictos requisitos de calidad establecidos por la Unión Europea. ¡Saborea la excelencia y disfruta de experiencias culinarias inigualables con la IGP!

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HISTORIA Y CALIDAD DE PASTA GAROFALO

Fundada en 1789 en Gragnano, la cuna de la pasta, Garofalo se destacó por su producción de pasta de alta calidad gracias a las condiciones climáticas favorables y el agua de manantial.

Con la exclusividad para producir pasta en el siglo XVIII, Garofalo se convirtió en un referente de pasta de calidad superior, combinando innovación y búsqueda constante de excelencia.

La calidad de Garofalo es inconfundible, utilizando sémola de trigo italiano, australiano y de Arizona de primera calidad. Se aplican rigurosos controles y se respeta la tradición de Gragnano. Además, cuentan con la certificación IGP que garantiza su excelencia.

En resumen, la historia de Garofalo se basa en la producción de pasta de alta calidad, aprovechando las condiciones ideales y manteniendo altos estándares de calidad respaldados por la certificación IGP.

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¿PORQUÉ ELEGIR FIDEOS DE SEMOLA DE TRIGO DURO?

¿Alguna vez te has preguntado por qué la pasta que compras en el supermercado se deshace y se rompe con facilidad, arruinando tus mejores platos? La respuesta es simple: no está hecha con sémola de trigo duro italiano, como los productos Divella.

Cuando hablamos de pasta de calidad, queremos que la masa esté hecha con sémola de trigo duro. 

Permite lograr el punto "al dente" con mayor facilidad, sin cocinarse en exceso, no desprende tanto almidón como la que se elabora con harina de trigo blando, tiene una mejor conservación y un índice glucémico más bajo, lo cual es beneficioso para tu salud.

GIGLI GOURMET

Somos una tienda de alimentos gourmet especializada en productos italianos y argentinos. Encontrarás una amplia selección de ingredientes de alta calidad para preparar tus platos italianos favoritos, como pastas, tomates, harinas y aceites y mucho más. 

Nos encontramos en Villa Urquiza, Ciudad de Buenos Aires.

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