• VARIETAL: Arauco (en tres grados distintos de madurez)
• FINCA: Medrano, entre Rivadavia y Junín, Mendoza, Argentina.
• EXTRACCIÓN: Sistema continuo de extracción centrífuga.
• ACIDEZ TOTAL: Menor a 0,5 %.

Aceite de perfil equilibrado y complejo ya que está compuesto en su totalidad de variedad Arauco pero seleccionando los frutos en sus tres estados de madurez (verde, envero cuando comienza a cambiar el color de verde a negra y madura). 

Frutado de oliva verde medio alto, identificable en nariz y boca. Gran

diversidad de aromas vegetales secundarios, sobre todo manzana verde, kiwi y piel de plátano, aunque también aparecen matices de otras frutas maduras como fresa. Destaca su amargor y picor

con una astringencia final que no interfiere en su perfil.

• VISTA: Color amarillo verdoso intenso.
• AROMA: Frutas y pastos verdes.
• BOCA: Dulce, agradable al paladar, picante y amargo equilibrado.

OLIVÍCOLA LAUR

Orgullo nacional, apreciada en el mundo.

Fundada en 1889, Laur fue la primera olivícola de Argentina, ubicada en la provincia de Mendoza.

Laur elabora aceite con olivas seleccionadas de distintas zonas mendocinas. La conjugación de variados terroirs junto con la cosecha manual garantizan complejidad, sabor y elegancia.

En el año 2021 fue nombrada por el EVOO WORLD RANKING como la olivícola número 1 del mundo. Este hito histórico para la industria se repitió en la nueva edición de EVOO Word Ranking 2022, colocando a Laur en el Top 100 de las mejores olivícolas del mundo por segundo año consecutivo.

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GIGLI GOURMET

Somos una tienda de alimentos gourmet especializada en productos italianos y argentinos. Encontrarás una amplia selección de ingredientes de alta calidad para preparar tus platos italianos favoritos, como pastas, tomates, harinas y aceites y mucho más. 

Nos encontramos en Villa Urquiza, Ciudad de Buenos Aires.