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Inicio / Almacen / Harinas / Harinas Italianas / Harina Polselli Superiore, Gran Fuerza, "00", 13%, para pizza napoletana, fermentaciones largas, Italia, 5Kg
Harina Polselli super, de super fuerza, 00, xx proteinas, W360, ideal para procesos de fermentación largos y pizza romana tradicional, en Gigli Gourmet, CABA
Gigli Gourmet es una tienda en Buenos Aires, especializada en alimentos gourmet italianos y argentinos, como pasta, harina, tomate, arroz para risotto y mas.

Superiore / Gran Fuerza

Harina de gran fuerza, "00", 13% de proteinas, ideal pizza romana, fermentaciones largas, Italia 5Kg

Super es una harina elaborada a partir de la molienda de los mejores trigos fuertes con alto contenido proteico. Se recomienda para trabajar la masa mediante el método indirecto con largos tiempos de fermentación, y es ideal para la preparación de la pizza romana tradicional, crujiente y liviana.

Índice de Panificación

W 360 (+0-5%)

Polselli

Polselli es una empresa familiar italiana con más de cuatro generaciones en el sector molinero, destacándose por su compromiso con la calidad, la innovación y la sostenibilidad. Seleccionan los mejores trigos para producir harinas únicas, ideales para pan, pizzas y postres. Con tecnología de punta y un enfoque en la eco-sustentabilidad, Polselli combina tradición y modernidad en cada paso del proceso, garantizando productos naturales, seguros y de alta calidad. Su pasión y dedicación hacen de sus harinas una verdadera experiencia gastronómica que perdura en el corazón de los consumidores.

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GIGLI GOURMET

 

Somos una tienda de alimentos gourmet especializada en productos italianos y argentinos. Encontrarás una amplia selección de ingredientes de alta calidad para preparar tus platos italianos favoritos, como pastas, tomates, harinas y aceites y mucho más. 

Nos encontramos en Villa Urquiza, Ciudad de Buenos Aires.

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Copyright © Gigli Gourmet

Todos los textos e imágenes presentes en este documento están protegidos por derechos de autor. Queda estrictamente prohibida la copia parcial o total, reproducción, distribución o uso no autorizado de los mismos sin el consentimiento previo por escrito del titular de los derechos de autor.

Harina Polselli Superiore, Gran Fuerza, "00", 13%, para pizza napoletana, fermentaciones largas, Italia, 5Kg

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Harina de gran fuerza, "00", 13% de proteinas, ideal pizza romana, fermentaciones largas, Italia 5Kg

Super es una harina elaborada a partir de la molienda de los mejores trigos fuertes con alto contenido proteico. Se recomienda para trabajar la masa mediante el método indirecto con largos tiempos de fermentación, y es ideal para la preparación de la pizza romana tradicional, crujiente y liviana.

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Polselli es una empresa familiar italiana con más de cuatro generaciones en el sector molinero, destacándose por su compromiso con la calidad, la innovación y la sostenibilidad. Seleccionan los mejores trigos para producir harinas únicas, ideales para pan, pizzas y postres. Con tecnología de punta y un enfoque en la eco-sustentabilidad, Polselli combina tradición y modernidad en cada paso del proceso, garantizando productos naturales, seguros y de alta calidad. Su pasión y dedicación hacen de sus harinas una verdadera experiencia gastronómica que perdura en el corazón de los consumidores.

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